ITÁLIA

A partir de uma terra generosa nasceu o produto típico

Tente você mesmo!

Cabernet Andolfo

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- NOME: Colli Euganei Cabernet
- UVAS: 70% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 30%
- ÁREA DE PRODUÇÃO: Boccon Vo '- Vo'
- Produção por hectare: 70 q.li/ha
- ALTITUDE: 75 mt.
- EXPOSIÇÃO: Sudoeste
- LAND: Montes e montes com argila do solo na maior parte composizionedel
- SISTEMA DE FORMAÇÃO: Guyot
- ANO PLANTADA: 2000 - 2003
- COLHEITA: Últimos dez dias de setembro, início de outubro
- Densidade "PLANT: 5000 plantas por hectare
- VINHO: Esmagando desengace.
Fermentação em cubas de temperatura horizontal
28 ° C controlada por um período de 4 dias.
- Envelhecimento: Em tanques de aço inoxidável para quatro meses com a utilização da técnica de micro-para 30 dias. Segue-se repouso na garrafa durante três meses, após o engarrafamento.
- PRODUÇÃO: Garrafas 15.000
- NOTAS DE PROVA: Vermelho rubi intenso, impenetrável. Aromas explodem em notas de cereja preta e frutas. O sabor é forte e de grande personalidade com longa aromático.
ÁLCOOL:% Vol 13
AÇÚCAR: 4,0 g / l
ACIDEZ 'TOTAL: 5,5 g / l
PH: 3,50
Micro-oxigenação: técnica em que pequenas quantidades de oxigénio são doseados no vinho de uma lenta e contínua, usando uma máquina especial, o microssigenatore, a fim de desencadear reacções que conduzem à melhoria do vinho organoléptica. Provar o vinho tem um sabor mais equilibrado, a intensidade e aumento de complexidade aromática e também assistimos a uma maior estabilização da cor.
 
LT:0,75
preço: 5.20 EUR
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